Álvaro Santos

No dia 16 de Março de 2006, os Vereadores do PSD apresentaram uma recomendação à Câmara Municipal para a criação da Confraria do Pão-de-Ló de Ovar [ver aqui texto integral da recomendação], como forma de assegurar a preservação e a valorização deste símbolo tradicional vareiro.

Os objectivos fundamentais da Confraria passariam pela promoção do Pão-de-Ló e da nossa região, gerar parcerias e conceber actividades de divulgação. Foi igualmente sugerida a certificação deste produto tradicional de Ovar e a obtenção da Indicação Geográfica Protegida, de forma a salvaguardar a sua comercialização em estabelecimentos devidamente autorizados, cujo fabrico obedeça aos padrões de qualidade, genuinidade e segurança alimentar.

Ainda no âmbito da actividade da Confraria, foi recomendada igualmente a divulgação do Pão-de-Ló em certames turísticos ou culturais e o incentivo às acções de investigação, não esquecendo a determinação das suas características organolépticas, que visem o melhor conhecimento sobre a origem do Pão-de-Ló de Ovar e sobre a forma como se consolidou na gastronomia da região, fazendo deste doce um símbolo da identidade vareira.

Em suma, uma recomendação que se enquadra numa postura dinâmica e participativa que os Vereadores do PSD sempre assumiram desde o início do seu mandato. Com coragem para criticar o que há para criticar, mas também com a ousadia para propor ou recomendar o que fosse oportuno e necessário.

A reação do executivo em permanência não foi entusiasta. Reconheceram a importância da recomendação, mas… sempre era uma proposta que partia da oposição!

Um ano depois desta iniciativa, fico muito satisfeito pelo "discurso oficial" ser convergente com aquilo que os Vereadores do PSD disseram há um ano atrás… pelo menos, por aquilo que é dito pelo meu vizinho OVARNEWS.